木薯粉加工油兩種加工工藝，即干法木薯粉加工工藝和濕法木薯粉加工工藝，這兩種工藝在加工方式、加工設(shè)備、產(chǎn)品質(zhì)量上有明顯區(qū)別。
干法木薯粉加工工藝的加工步驟主要是將鮮木薯清洗、去皮、切片、烘干、磨粉。清洗掉木薯表皮的雜物后，再去除木薯有毒的表皮，隨后再將去除表皮的木薯切成片狀或者是塊狀，放置在陽(yáng)光下自然風(fēng)干晾曬或采用機(jī)器烘干，最后就是將曬干的木薯片磨成細(xì)粉，即木薯粉成品。
濕法木薯粉加工工藝的加工步驟主要為：木薯清洗、去皮、破碎、脫水、粉碎、烘干。和干法木薯粉加工一樣，先將木薯清洗，再去除掉有毒的表皮，不一樣是濕法木薯粉加工工藝在去皮后是將木薯粉碎打漿，再進(jìn)行壓塊脫水，隨后將脫水后的木薯粉塊打散磨粉處理，最后進(jìn)行烘干，就得到了木薯粉成品。
濕法木薯粉加工工藝
干法木薯粉加工工藝使用的設(shè)備較為簡(jiǎn)單，一般采用干篩和槳葉清洗機(jī)對(duì)木薯進(jìn)行充分清洗，再配置木薯去皮機(jī)進(jìn)行去皮處理，去除木薯的兩層皮，隨后就是用木薯切片機(jī)切片，再將木薯切片烘干，最后采用打粉機(jī)將木薯干片打粉。
而濕法木薯粉加工工藝設(shè)備配置更為完善一些，首先木薯需要干篩和槳葉清洗機(jī)進(jìn)行兩級(jí)清洗，再使用木薯去除有毒的表皮，隨即采用切段機(jī)和銼磨機(jī)破碎磨漿，將木薯漿送至板框壓濾機(jī)進(jìn)行脫水得出木薯粉塊，隨后使用錘式破碎機(jī)和細(xì)粉機(jī)將木薯粉塊細(xì)磨得出粉質(zhì)細(xì)膩的木薯粉，最后再將木薯粉送至氣流烘干機(jī)進(jìn)行烘干。
濕法木薯粉加工設(shè)備
干法木薯粉加工工藝生產(chǎn)木薯粉加工周期會(huì)比較長(zhǎng)，木薯干片打粉難以控制細(xì)膩程度，且含雜量較高一些，一般都是用于加工酒精或者飼料使用。而濕法木薯粉加工工藝全雖然設(shè)備投資相對(duì)會(huì)比較高，加工周期較短，木薯粉質(zhì)量高，含雜量低，廣泛應(yīng)用于食品加工（如粉絲、面條、糕點(diǎn)等）、制藥等行業(yè)。
木薯粉
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